KOSTANJEV MED – MEDENI DVOR

Kostanjev med je v več odtenkih rjave barve ter močne in ostre arome. Okus je močan in grenak. Grenčina izvira iz zrnc cvetnega prahu, ki jih je v kostanjevem medu veliko. Kristalizira počasi, kristali pa so grobi. To je posledica večje količine sadnega sladkorja (fruktoze). Vsebuje več fruktoze kot glukoze, zato je v manjših količinah primeren za lažje sladkorne bolnike. V Sloveniji najdemo kostanjev med tudi v “medicinskem medu” za zdravljenje ran.